ミツワ醤油のあゆみ

• 明治23年（1890年）

  酒造、諸式販売、醤油醸造、刀根商店創業

• 昭和3年（1928年）

  現在の幸神に移転し、ミツワ醤油醸造場に

• 昭和38年（1963年）

  しょうゆの日本農林規格JASが制定される、JAS認定工場に

• 昭和40〜45年 （1965〜1970年）

  3代目が高血圧のため、辛くなく美味しい醤油を研究開発

• 昭和45年頃 （1970年頃）

  当店人気No.1の醤油、「福寿」開発

• 平成2年（1990年）

  北九州市食品衛生協会八幡支所より表彰

• 平成4年（1992年）

  醤油工場を建て替える

• 平成5年（1993年）

  北九州市食品衛生協会より表彰

• 平成30年（2018年）

  北九州市より表彰

• 令和2年（2020年）

  日本食品衛生協会より表彰

  
• 令和3年（2021年）

  創業130年 永年継続企業表彰（北九州市）

発酵の力と和食の素晴らしさが世界で認められ、
2013年（平成25年）「和食・日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。
当店も皆様の健康と、食の楽しさを通じお力添えしていきたいと思っております。